材料
青パパイヤ…350g
人参…1本
ニラ…30g
豚バラスライス…100g
菜種油…適量
だし汁…1/2カップ
塩…小さじ1
醤油…小さじ1/2
作り方
１．パパイヤは千切りにし、水にさらしてアクを抜き、水気を切る。
２．人参、豚肉を千切りにし、ニラは３～４cmに切る。
３．フライパンに油を熱し、肉を入れて炒め、パパイヤと人参を加えて炒める。
４．全体に油がなじんだら、だし汁と調味料を加えてパパイヤが透き通るまで炒め煮し、ニラを加えて火を止めて出来上がり。
