材料
豚バラスライス…7枚
ＢＭＷトマト…1/2個
ナス…1/2個
パセリ…飾り用
ニンニク…1/2片
塩・コショウ・小麦粉…各適宜
白ワイン…適宜
作り方
１．トマトはくし切り、ナスは縦、棒状に切っておく。
２．豚肉は半分の長さに切って広げ、にんにく・塩・コショウ 各少々まぶす。
３．豚肉の両面に小麦粉を薄くまぶし、豚肉の手前側にトマト（ナス）を１個のせてクルクルと巻いていく。
４．フライパンに薄く油をひき3を入れ、表面に焼き色がついたら、白ワインを入れて蓋をし、蒸し煮をする。火が通ったら出来上がり。
