はまぐりのお吸い物

はまぐりのお吸い物

材料(約2人分)

千葉県九十九里産冷凍はまぐり(大粒)…2~3個
てまり麩…6個
つぼみ菜…適量
水…600ml
Ａ［酒…大さじ1~2、塩…小さじ1/2、醤油…小さじ1/4］

作り方

１．鍋に水を入れて沸騰させたら、はまぐりをいれ、口が開いたらＡで味を調え、てまり麩を入れる。
２．器に１を盛り付け、下茹でしたつぼみ菜を飾る。

※幸せな結婚を願う縁起物