ちらし寿司ケーキ

材料(15cmのケーキ型1台分)

五目ずしの素…2/3瓶
サラダえび…6枚
スモークサーモン…3枚
すしおぼろ…適量
北海道産いくら醤油漬…適量
めばちまぐろ切り落とし…6枚
ごはん…2合
スナップエンドウ…適量

作り方

１．炊き上がったごはんに五目ずしの素を混ぜ、ケーキ型に入れ、しっかりと固めて型から出す。
２．その上に放射状にまぐろ、サラダえびを乗せ、スモークサーモンは細い方から巻いてバラ型にして飾る。すしおぼろといくらをトッピングし、茹でて斜め切りしたスナップエンドウを飾ってケーキ風に盛り付ける。

※彩り華やかで､見た目も味も楽しめる一品。