かつおとアボカドのサラダ

材料(3~4人分)

わら焼きかつおたたき…1/2本
ポン酢…適量
アボカド…1個
ミックスビーンズ…60g
トマト…1/2個
玉ネギ…1個
半熟卵…お好みで
コショウ…適量

◆ドレッシング(以下を混ぜ合わせる)
サマーフレッシュ…1個
オリーブオイル…大さじ2
塩…小さじ1/2
醤油…小さじ1/4

作り方

１．わら焼きかつおたたきをスライスし、ポン酢(分量外)で下味をつける。アボカドは一口大のダイスカットにし、ミックスビーンズはサッと茹でる。トマトは一口大に切り、玉ネギはスライスして水にさらしておく。
２．皿に盛り、お好みで半熟卵をのせる。ドレッシング、コショウをかける。

※食感が楽しめて、疲労回復にも◎