スープカレー
スパイシーカレー…2片
大粒シーフードミックス…1袋
国内産冷凍あさり…1袋
炒め玉ねぎ…1袋
しょうが…1片
にんにく…1片
水…800ml
油…大さじ1
チキンブイヨン…1本
鶏がらスープの素…小さじ2
塩・コショウ…少々
ごはん・パセリ…適量
作り方
１．しょうが、にんにくはみじん切りにする。
２．フライパンに油を熱し、１を炒め、炒め玉ねぎ、シーフードミックスを炒め、水、スパイシーカレー、チキンブイヨン、鶏がらスープの素を加えて蓋をして10分ほど煮る。
３．２にアサリを加え、アサリの口が開いたら、塩・コショウで味を調え、パセリを乗せたごはんと一緒に盛る。
※魚介の旨みがしみ出したスープが食欲をそそります。
