にんにく肉じゃが

材料

豚バラブロック…1個
ジャガ芋(小ぶりなもの)…5個
にんにく…4片
タレ（べんりなつゆ…100cc、水…400cc）

作り方

１．豚バラ肉を適当な大きさに切って強火で２０分以上蒸します。
２．ジャガ芋は皮ごとよく洗い、水気をふきとって低温の油(約１６０度)で中が柔らかくなるまで揚げます。
３．1、2、にんにくとタレを鍋に入れて、落とし蓋をして中火で２０分煮込みます。
※蒸す時間は長いほうが余分な油を落とすことができてさっぱりヘルシーに仕上がります。