りんごのインビジブル

材料(パウンドケーキ型1本分)

紅玉…2個
大郷の米粉…100g
バター…50g
砂糖…50g
牛乳…30ml
たまご…2個

作り方

１．紅玉は厚み2mmほどの薄切りにする。
２．ボウルに米粉、溶かしたバター(粗熱はとっておく)、たまご、砂糖、牛乳を入れ混ぜ合わせる。
３．２に１を入れ(お好みでシナモンを加えても)、りんご全体に生地をまとわせる。オーブンシートを敷いたケーキ型にりんごが層になるように生地を入れ、170度に熱したオーブンで40分程焼く。

※爽やかな酸味と香り豊かな紅玉を使った、見た目も楽しい「紅玉スイーツ」で旬の味覚を満喫。