材料
レンコン…200ｇ
豚ひき肉…100ｇ
えびしんじょすりみ…100ｇ
玉ネギ…1/2個
Ａ とき卵…1個
Ａ 片栗粉…大さじ2
Ａ しょうがのしぼり汁…小さじ2
Ａ 塩…小1
Ａ 中華調味料…小さじ1
Ａ ごま油…小さじ1
Ａ コショウ…適宜
作り方
１．レンコンは皮をむき、サイの目に切り、水にさらす。
２．豚ひき肉、えびしんじょ、玉ネギ（みじん切り）とＡをよく混ぜ合わせておく。
３．一口大の大きさに２をとりわけ、丸めながらまわりにレンコンをまぶし、蒸し器に入れ、15分ほど蒸す。
