材料
豚肩ローススライス…300g
ごぼう…1本
むきネギ…1本
もめん豆腐…1丁
生椎茸…１パック
洗い人参…1本
春菊…1把
しらたき…1袋
割りした[
布だし又は水…1/2カップ
醤油…1/4カップ強
みりん・酒…1/4カップ
砂糖…大さじ３]
作り方
１．野菜を下ごしらえをする。（ごぼうはささがきにして水にはなし、あくをとる）
２．すき焼き鍋を熱し、大さじ１のサラダ油を入れ豚肉を炒める。
３．割りしたを注ぎ、野菜、豆腐を入れて煮る。人参に火が通ればＯＫです。
４．残った煮汁で雑炊、うどんを入れて頂く
