ミニパンプキンミートパイ

材料(6個分)

豚ひき肉…150g
パイシート…3枚
カボチャ…1/2個
玉ネギ…1/2個
にんにく…1片
オリーブオイル…大さじ1
卵黄…1個分
Ａ［加美よつばのトマトケチャップ…大さじ4、とんでもうまいソース…大さじ1］

作り方

１．にんにく、玉ネギはみじん切りにする。カボチャは角切りにする。パイシートは解凍して、めん棒で伸ばし、4等分にする。パイシートは顔になるようにくり抜き、くり抜いた部分は下に敷く生地に混ぜる。
２．熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにく、玉ネギを炒め、しんなりしてきたらカボチャと豚ひき肉を加えてさらに炒める。Ａを加えて全体に絡めたら、塩・コショウで味を調える。
３．下地のパイシートを敷き、２をのせ、顔にしたパイシートをかぶせてフォークで周りを押さえつける。
４．３に溶いた卵黄をハケで塗り、200℃のオーブンで10~15分ほど焼く。

※見た目も愉快なカボチャたっぷりのサクサクミートパイ