豚ロースブロックの紅茶煮

材料(3~4人分)

豚ロースブロック…480g
紅茶(ティーバック)…3個
付け合わせの野菜…適量
Ａ［しょうゆ…100ml、酢…25ml、みりん…50ml、酒…50ml］

作り方

１．鍋にたっぷりの湯を沸かし、豚ロースブロックと紅茶(ティーバック)をいれ、30~40分中火で煮る。

２．Ａは小鍋で熱し、冷ましておく。

３．保存袋に１と２を入れて空気を抜きながら閉じ、半日漬けておく。

４．食べる時に切り分けて、野菜と一緒に盛り付ける。

※紅茶で煮ることでしっとり柔らか。お祝いの席に◎。