鶏ささみとブロッコリーのごま和え

鶏ささみとブロッコリーのごま和え

材料(4~5枚分)

米沢郷鶏ささみ バラ凍結…300g
ブロッコリー…1株
いりごま…大さじ3
Ａ［砂糖…小さじ2、醤油…大さじ1、ごま油…大さじ1］

作り方

１．解凍したささみの筋を取り、たっぷりの湯を沸かした鍋で茹で、粗熱を取る。ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。

２．１のささみを大きめにほぐし、ブロッコリーとすり潰したいりごま、Ａをボウルに入れて全体を混ぜ合わせる。

※栄養たっぷりな副菜に。食卓のもう一品にどうぞ。