ダージーパイ

材料(2人分)

米沢郷鶏ムネ正肉ペアパック…600g
純カレー粉…小さじ1/2
にんにく・しょうが…各1片
卵…2個
片栗粉…150g
サニーレタス・油…各適量
レモン…少々
Ａ［醤油…大さじ2、砂糖…小さじ2］

作り方

１．鶏ムネ肉はラップをかけて、めん棒などで叩き、薄く伸ばす。

２．カレー粉、すりおろしたしょうがとにんにく、Ａで調味液を作り、１を1時間程漬ける。

３．卵を溶いて２をくぐらせ、片栗粉をまぶし、170℃の油でカリッと揚げる。

※台湾の代表的な屋台メニュー。カレー粉があれば本格的な調味料いらず！