豆腐とかき揚げののっけそば

材料(2人分)

挽きたて打ち立てそば…2束
豆腐…1丁
国産海老のかき揚げ…お好みの量
みょうが…2本
ネギ…3cm
しょうが…1片
こだわりの麺つゆ…50ml
かつお節…少々

作り方

１．挽きたて打ち立てそばは茹でて流水で締め、器に盛る。

２．半分に切った豆腐、加熱調理したかき揚げ、小口切りにしたみょうがとネギ、すりおろしたしょうがをのせ、水で3倍に希釈したこだわりの麺つゆを注ぎ、かつお節を添える。

※のっけるだけで食べ応え充分なごちそうそば