材料（４人分） □1人…376kcal
メバチマグロのブツ（解凍しておく）…200ｇ
メカブ…90g
長芋…150g
ご飯…4膳分
のり…1枚
★醤油…大さじ3
★みりん…大さじ1
作り方
１．鍋にお湯を沸かし、ボウルに氷水を用意する。ビニール袋に★を入れ漬けタレを作っておく。沸騰寸前のお湯にマグロを5秒ほどくぐらせ表面が白っぽくなったら氷水にとり、水気をしっかり拭いてから漬けタレに1時間ほど漬ける。
２．長芋は皮をむき適当に切ってビニール袋に入れ、ふきんで包みすりこぎなどで食べやすく割る。
３．ご飯の上にもみのり・メカブ・長芋・切った漬けマグロ、お好みでわさびをのせ漬けタレを添える。
