汁なし坦々そうめん

材料(2人分)

そうめん…2束
すり鉢仕立てのごま和えの素…大さじ2
ラー油(お好みで)…適量
Ａ［豚ひき肉…100g、味噌…小さじ4、みりん…小さじ4、みじん切りにんにく…1片］

作り方

１．そうめんを茹でる。Ａを炒めて肉みそを作る。

２．そうめんの水分を切り、すり鉢仕立てのごま和えの素とラー油をかけてよく和える。

３．器に２を盛り、肉みそを添え、お好みで刻んだ小ねぎをのせる。

※ごまの味が香るあと引く一皿。