とんでもうまい焼きめし

材料(約2人分)

玉ネギ…1/2個
にんにく…1片
豚ひき肉…200g
ナス…1本
ピーマン…2個
ご飯…2膳分
とんでもうまいそーす…大さじ4~5
塩・コショウ…適量
卵…2個

作り方

１．玉ネギをみじん切り、にんにくはスライスにする。
２．フライパンに油をひき、にんにくと玉ネギを炒める。豚ひき肉を入れて粗めにほぐしながら炒める。
３．豚肉に火が通ったら角切りにしたピーマンを加える、ご飯ととんでもうまいそーすを入れ炒め合わせ、塩・コショウで味を調える。
４．器に盛り、焼きめしを盛り付け目玉焼きをそえる。