米粉の唐揚げ＆ポテト

唐揚げ
材料(3人分)

米沢郷鶏手羽先…300ｇ
Ａ［醤油…大さじ2、酒…大さじ2、にんにく(すりおろし)…小さじ1、しょうが(すりおろし)…小さじ1、ネギ(青い部分)…1本］
Ｂ［米粉…大さじ5、塩・黒コショウ…各小さじ1］
油…適量

作り方

１．Ａをボウルに入れ、手羽先を加えてよく揉みこみ、30分程漬ける。

２．１の手羽先にＢをまぶし、180℃の油で5分程揚げる。

フライドポテト
材料(3人分)

ジャガ芋…2個
米粉…大さじ2
塩…適量
油…適量

作り方

１．ジャガ芋は皮のままよく洗い、8等分のくし切りにし、サッと水洗いする。

２．１の水気を拭き、米粉を薄くまぶす。

３．深めのフライパンに油を熱し２を揚げる。仕上げに塩を振る。