梅マヨソースのあじフライ

梅マヨソースのあじフライ

材料(2~3人分)

境港でつくったあじフライ…4枚
きざみカリカリ梅…大さじ2
きゅうり…1/2本
マヨネーズ…大さじ3
揚げ油…適量

作り方

１．深めのフライパンにたっぷりの油を注ぎ、あじフライを揚げる。

２．きゅうりは5mmほどの角切りにして塩もみして水気を切り、カリカリ梅とマヨネーズと和えて１のフライにかける。

※梅マヨネーズにきゅうりの食感をプラス。サックリ揚げたフライに添えて。