かつおレアカツ

材料(作りやすい分量)
かつお炭焼き…200g
卵…1個
パン粉…適量
小麦粉…適量
油…適量
タルタルソース［茹で卵…2個、きざんだピクルス…小さじ2、マヨネーズ…大さじ2、塩コショウ・砂糖…各適量］

作り方

１．解凍したかつお炭焼きに卵・パン粉・小麦粉で衣をつけ、200度に熱した油できつね色になるまで約1分揚げ、スライスする。

２．ゆで卵・きざんだピクルス・マヨネーズ・塩コショウ・砂糖をほぐし混ぜ、タルタルソースを作る。

※サクサクの鰹をまろやかなタルタルで