ピリ辛照りトンテキ

材料(2人分)
豚ロース切身…2枚
玉ネギ…1/2個
みじんぎりにんにく…小さじ1
塩・コショウ…適量
サニーレタス…適量
ブロッコリースプラウト･ミニトマト…お好みで
Ａ［趙さんのコチュジャン…小さじ2、醤油･みりん…各大さじ1、酒…小さじ1］

作り方

１．豚ロースは脂身と赤身の境目に隠し包丁を入れ、塩・コショウで下味をつける。玉ネギはスライスする。

２．熱したフライパンに油(分量外)をひき､にんにく、豚ロース、玉ネギを入れ､豚肉に火が通るまで焼く。

３．豚ロースを一度取り出し､ひと口大に切る。

４．フライパンに豚ロースを戻し、Ａを流し入れ､ツヤが出るまで弱火で絡める。

５．器に４とお好みで野菜を盛り付ける。

※ジューシーな豚肉にピリッと甘辛いソースでごはんがすすみます