材料（２人分）
鶏ひき肉…100g
Ａ ネギのみじん切り・醤油…大さじ1
Ａ にんにくのすりおろし…小さじ1
Ａ ごま油、酒…大さじ1/2
トマト…1個
Ｂ しょうがみじん切り…大さじ1
Ｂ 塩…ひとつまみ
卵…1個
Ｃ 酒…大さじ1/2
Ｃ 塩…ひとつまみ
オクラ…2本
作り方
１．鶏ひき肉はＡと混ぜ合わせ下味をつける。オクラはゆでて小口切りにする。トマトは湯むきにし、１センチ角に切り、Ｂと混ぜる。
２．卵はＣと混ぜ菜種油をひいた鍋で炒り卵を作る。下味をつけた鶏ひき肉をぽろぽろになるようかき混ぜながら中火で炒り付け鶏そぼろを作る。
３．茶碗にご飯を入れ、トマト（汁ごと）、鶏そぼろ、炒り卵、オクラを彩りよく盛りつける。
