材料（２人分）
豚ロース切身…2枚
にんにく…3かけ
塩こしょう…少々
菜種油…大さじ2
付け合わせ野菜：季節の果物
ブロッコリー（茹でる）…適量
紫さつまいも（みりん大さじ1で煮る）…適量
作り方
１．豚肉の脂身のところに筋があるので、２センチ幅で切れ目を入れる。付け合わせ野菜は準備しておく。
２．フライパンににんにくを入れ、菜種油をいれて、火を付ける（中火）。じっくりこがさないようにして油ににんにくの香りをつけていく。
３．２のにんにくがきつね色になってきたら、にんにくは取り出し、１の肉に塩コショウをして焼く。
※肉に塩コショウをするときは、焼く直前にしてください。余分な水分と一緒にうまみも流れてしまいます。
