豚ニラ玉炒め

材料(2~3人分)

豚バラ鉄板焼き用…150g
トライ・ニラ…1/2束
卵…3個
にんにく…1片
ごま油…大さじ1
塩・コショウ…少々
Ａ［鶏がらスープの素･醤油…各小さじ1、オイスターソース…大さじ1］

作り方

１．ニラは食べやすい長さに切り、にんにくは粗みじん切りにする。
２．フライパンにごま油を熱し、塩・コショウした溶き卵を流し入れて大きくかき混ぜ、半熟状になったら一度器に取る。
３．同じフライパンで豚バラ肉とにんにくを炒め、Ａを混ぜ合わせたもので味付けし、ニラ、２を加え、器に盛り付ける。

※ジューシーな豚バラ肉にふわふわの卵とニラがやみつきに