材料（２人分）
平飼いこめたまご…4個
刻み昆布（一つまみを大さじ1の水に浸して昆布水を作る）
人参、絹さや…各みじん切り大さじ1程度
砂糖…小さじ2
三河白だし…小さじ1
菜種油…小さじ1弱
作り方
１．ボウルに卵を割り入れ、白みを切るように溶きます。
２．調味料と刻み昆布を汁ごと１に入れます。よく混ざり合ったら、野菜類を入れさらに混ぜ合わせます。
３．フライパンを用意して油をひき余分な油はキッチンペーパーでふき取ります。２を3～4回に分けて重ねて焼いて厚焼き卵を作ります。冷めてから、4等分し、さらに斜めに切り、裏返してハート型にして盛り付けます。
※いつもの卵焼きを時にはかわいらしくアレンジしてみましょう。
