材料（２人分）
モモ一口カツ用…1/2袋
塩・こしょう…少々
小麦粉…大さじ3
卵…1個
パン粉…大さじ4
菜種油…適量
付け合わせ野菜…適量
作り方
１．一口モモ肉に塩・こしょうをして５分程度置く。その間にフライパンに揚げ油を入れて用意しておく。
２．１の肉の水分をキッチンペーパーなどでふきとり、小麦粉、卵、パン粉の順で衣をつける
３．１のフライパンに衣をつけた肉を入れて火をつけ、まわりがきつね色になったらひっくり返すなどして火を通し器に盛る。
※揚げ方のポイントは低温から火にかけて大きな油の泡が出てきたら揚げ上がりのサインです。
