材料（２人分）
豚カレー用…300g
にんにく…1片
玉ねぎ…1個
人参…1本
大豆ドライパック…1缶
トマト…2個
（ケチャップ…大さじ3、塩・酒…小さじ1、菜種油…大さじ2）
作り方
１．豚肉は細長くなるように１切れずつ４等分にし、塩と酒をふっておく。にんにく、玉ねぎ、人参はみじん切り、トマトはざく切りにする。
２．菜種油でにんにく、玉ねぎをじっくり炒め、肉を加える。肉に火が通ってきたら、人参と大豆を加え炒める。
３．炒め合わせたら、ケチャップを入れ、全体がなじんできたらトマトを加え、火を強めて仕上げる。最後に塩・こしょうで味を整える。
※一日目はそのまま、二日目はオムレツの具、三日目はピラフと一緒に炊き込んだりと、アレンジ自在な料理です。是非お試しください！
※「ドライパック」の商品は、開封してそのまま使える便利なタイプです。乾物ではありません。「ドライパック製法」で作られた商品のことです。
