材料（２人分）
えびしんじょすりみ…1/2パック
むきネギ…約5cm幅
おろし生姜…小さじ1/2
ギョウザの皮…10枚
中国料理用ガラスープ顆粒…1本
作り方
１．えびしんじょは解凍しておく。ネギはみじん切りにし、みずにさらした後、よく絞っておく。
２．えびしんじょ、ネギ、生姜をねり合わせ、餃子の皮で包む。鍋に水500ml、中国料理用ガラスープ顆粒を入れ、煮立ったら包んだ餃子を入れ、浮き上ったら２～３分煮る。
※水餃子のつるんとした食感と、ぽん酢であっさりと、お好みでぽん酢におろし生姜を加えても美味しいです。
