材料（４人分） □1人…361kcal
豚スペアリブ…800g
国産丸大豆醤油…大さじ2
葉付玉ネギ（葉以外みじん切り）…1/2個
にんにく（みじん切り）…大さじ1
根生姜（みじん切り）…大さじ1
米こうじみそ…小さじ2
★酒…1カップ
★お湯…1000cc
★花見糖…小さじ1
★こしょう…少々
★醤油…大さじ1.5
★オイスターソース…大さじ1
作り方
１．豚スペアリブは解凍して醤油をまぶし、中華鍋（強火）で肉の表面に焼き色を付けて皿にとっておく。
２．玉ネギ、にんにく、生姜を中火で炒める。玉ネギが透きとおったら、味噌を入れ、香りが立ったら★を入れ、１の肉を戻し、あくをとりながら、中火で２０分煮る。
３．２に５cmの長さに切った葉付玉ネギの葉の部分を加えて、アルミホイルの落とし蓋で更に２０分煮る。（水分が足りなくなったらお湯を足してください）
