ぶりの生姜焼き

材料(3~4人分)

天然ぶり切身…3切
玉ネギ…1個
しょうが…1片
片栗粉…大さじ1
油…適量
Ａ［醤油…大さじ2、酒…大さじ1、砂糖…大さじ1、みりん…大さじ1］

作り方

１．ぶりは水気を拭き、食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶしておく。玉ネギはくし切りに、しょうがはみじん切りにする。

２．熱したフライパンに油をひき、ぶりを両面焼く。

３．２に玉ネギとしょうが、Ａを加え、全体を炒め合わせる。

※子どもも大人も箸がすすむ！おつまみにも。