まぐろの山かけユッケ丼

材料(3~4人分)

生から作ったまぐろ中落ち…150g
長芋…7cm
半熟卵…3~4個
ご飯…約800g
にんにく…1/2片
大葉・白ごま…各適量
Ａ［コチュジャン・砂糖…各大さじ1、醤油…大さじ2、ごま油…小さじ1］

作り方

１．ボウルにＡとすりおろしたにんにく、解凍したまぐろを加えて和える。

２．器にご飯、すりおろした長芋、１、半熟卵、千切りにした大葉、白ごまをのせる。

※甘辛いまぐろにのど越しの良いとろろでご飯がすすみます