青葉AB地区合同で、あいコープの誇るPB商品、鎌田醤油の“国産丸大豆醤油”をテーマに、秋のフォーラムを開催しました。
鎌田醤油・鎌田専務のお話
鎌田醤油・鎌田専務にお話していただきました。
お醤油作りについてや、鎌田醤油と市販のお醤油の原材料の違いから、日本の醤油メーカーの現状や世界遺産にも登録された日本の和食文化にまで話しが発展！あいコープの組合員だけではなく、一般の方々にもぜひ聞いて頂きたい貴重な内容でした。
本当にあいコープの国産丸大豆醤油はありがたい！！鎌田さん本当にありがとうございます！！
市販のお醤油とあいコープの国産丸大豆醤油の味比べもしました。
皆さん、市販のお醤油の原材料を改めて確認するなどして、あいコープで扱っている鎌田さんの丸大豆醤油がどれだけありがたいものかを実感する事ができたようです。
その後は、お醤油を使ったメニューの試食♪
豚の角煮、ごぼう揚げ入りの煮物、小松菜と油揚げの和え物、旬の根菜を使ったけんちん汁、七郷みつば会さんの新米を頂きました。
お醤油のレクチャー後だったので、感慨もひとしお。どれも大変美味しく頂きました。
美味しくてためになる会となりました。
ご参加いただいたみなさん、ありがとうございました。
（担当理事）
