青葉地区組合員交流会は、北山市民センターにて「わはわもっちり米粉パンの学習発表」と「生ソーセージの開発ストーリー」「食肉加工課の職員より産直豚のお話」と、盛りだくさんな内容で開催しました。
地区委員の紹介
テーマを決める際に、様々なアイデアが出た中から絞った青葉地区。
学びたい事が多く盛りだくさんの内容でしたが、お料理上手で経験豊富な青葉地区委員さんのお陰で無事に交流会を終えることができました。
昨年の夏に見学に行った、わはわ味明のパン工房の感想や生ソーセージプロジェクトメンバーである青葉地区委員からのお話、食肉加工課の辻井課長からの産直豚のお話では組合員さんが知らなかった話をしていただき大変勉強になりました。
お話の後は、「わはわもっちり米粉パン」とデビューを控えている「生ソーセージ」でホットドッグ、生ソーセージのポトフ、食べたことがない方が多かった「アイスバイン」、大人気の「産直肉の角煮」の試食タイムです。
辻井課長からの調理のコツ
扱いが難しそうな生ソーセージの調理の際には、辻井課長のアドバイスに従って仕上げました。
みんなで調理
試食も大変好評でしたし、会場は賑やかで各グループで話に花が咲き、“これぞ組合員交流会”の雰囲気で、参加者さんに満足していただけたようです。
集合写真
ご参加いただいた皆さんありがとうございました。
(担当理事)
