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4種の魚介のペペロンチーノ


4種の魚介のペペロンチーノ

材料(2人分)

4種のシーフードミックス…1パック
鷹の爪…2本
ニンニク…1片
パスタ…2人分
白ワイン…大さじ1
オリーブオイル…適量
塩・コショウ…適量

作り方

1.熱したフライパンにオイルをひき、刻んだ鷹の爪とニンニクを入れる。香りがたったら、シーフードミックスを入れ炒める。
2.白ワインを加えふたをして軽く蒸し焼きにする。茹であげたパスタを入れ具材と絡ませ、塩・コショウで味を調える。

※味付けはシンプルに!魚介のうま味が活きてます。
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