材料（2人分）
エコシュリンプ…1袋
じゃが芋…1個
レタス…適宜
片栗粉…適量
菜種油…大さじ3
塩・コショウ…少々
酒…大さじ1
卵白…大さじ1
Ａ（マヨネーズ…大さじ3、ケチャップ…大さじ1、水…大さじ1）
作り方
１．解凍したエビは塩・コショウ、酒、卵白をもみ込み、片栗粉をまぶし油をひいたフライパンで焼く。
２．火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで取り除き火を止め、Ａを入れて手早くからめる。
３．蒸かしたじゃが芋やレタスなど盛付け、２を盛る。
※エビと相性抜群のソースが旨い！
