ハーブチキンときのこのトマト煮込み
材料(2~3人分)
野菜を加えてハーブチキン…175g
エリンギ…１~2本
ミニトマト…5~6個
玉ネギ…1/2個
日本のトマトケチャップ…大さじ4~5
水…50ml
油…適量
作り方
１．玉ネギはくし切りに、エリンギは手で縦に割く。
２．熱したフライパンに油をひき、ハーブチキンを炒め、チキンに火が通ったら玉ネギとエリンギを加えてさらに炒める。
３．２に水とケチャップ、ミニトマトを加え、蓋をして5分ほど煮込む。
※具材と一緒に煮込むだけで深みのあるひと皿に。
