材料（１人分） □1人…247kcal
下処理済みエコシュリンプ・Ｌ…3尾
花たまご…1個
Ａ 玉ネギ（みじん切り）…15g
Ａ マヨネーズ…大さじ1
Ａ たらこ…15g
Ｂ レモン（薄切り）…1枚
Ｂ 白ワイン…大さじ2
Ｂ 塩…少々
レモン（薄切り）…2枚
作り方
１．花たまごは茹でてみじん切りにしＡと混ぜ合わせる。
２．小鍋に水1カップを沸かしＢを入れ、エビを茹でる。（茹ですぎると硬くなるので注意）
３．エビの背に切り込みを入れて１をのせ、レモンの薄切りを飾り付けにのせる。
※エビを白ワインで茹でると甘味が出ます。
