![あさりときのこの和風パスタ](https://www.mamma.coop/wp/recipe/wp-content/uploads/sites/6/2023/08/r23092_2.jpg)
あさりときのこの和風パスタ
材料(2人分)
国内産冷凍あさり…180g
スパゲッティ…200g
秋の味覚きのこセット…各半量
オリーブオイル…大さじ2
にんにく…1片
鷹の爪…1本
こだわりの万能つゆ…小さじ2~3
酒…大さじ1
作り方
1.スパゲッティを茹でる。きのこは食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
2.熱したフライパンにオリーブオイルをひき、にんにくと鷹の爪を香りが立つまで炒め、あさりときのこと酒を加え、ふたをして蒸し焼きにする。
3.あさりの口が開いたらスパゲッティを入れ全体に絡ませ、万能つゆで味を調える。刻んだ青しそ(分量外)を添える。
※あさりときのこの旨みが際立つ。