鶏手羽元の梅酒煮

材料（２人分）

米沢郷鶏ウイングカット（手羽元）…300g
梅酒…150cc
水…150cc
醤油…大さじ1
塩・コショウ…少々

作り方

１．肉全体に塩コショウをして、皮の上から竹串で刺して味がしみ込みやすくする。
２．鍋に分量の調味料を入れ中火で20分ほど煮て煮詰まったら汁を全体に絡め、煮汁がなくなるまで煮る。

※コクはあるのにさっぱりとした味になっています。鶏肉と梅酒の相性の良さを是非お試しください。