材料（２人分）
米…2合
真蛸…120g
玉ネギ…1個
にんにく…1片
バター…20g
白ワイン…大さじ1
塩…小さじ1
こしょう…適量
パセリ…適量
熱湯…400cc
オリーブオイル…大さじ1
作り方
１．玉ネギ、にんにくをみじん切りにする。お米はさっと洗ってざるにあげる。
２．フライパンにバターを溶かし、玉ネギとにんにくを炒め香りがたってきたらタコ、白ワインを加え白っぽくなったら、お米を加え全体を炒める。
３．２に熱湯と塩、こしょうを入れ混ぜ、蓋をして沸騰したら弱火で15分煮る。
４．火を消し10分蒸らしてオリーブオイルを回しかけ全体に混ぜ、器に盛ってパセリ、お好みでみず菜を散らす。
※お米は炒めた時に壊れやすいので作る直前に洗って下さい。
