材料（２人分）
鶏ひき肉…1パック(200g)
キャベツ…1/4玉
酒…大さじ1
塩…小さじ1
水…1カップ
片栗粉…大さじ1（大さじ1の水で溶く）
作り方
１．キャベツはくし形に切り、鶏ひき肉は解凍しておきます。
２．鍋に菜種油（分量外）をひき、鶏ひき肉を炒め色が変わったらキャベツと酒、塩、水を加え10分ほど煮ます。
３．キャベツが柔らかくなったら取り出し、２の鍋に水溶き片栗粉を流し入れとろみが出たらキャベツにかけて完成。
※鶏ひき肉をしっかり炒めるとあくが出にくくなります。水溶き片栗粉はよく溶き、混ぜたらしっかり沸騰させることでだれずにきれいなあんができます。好みで生姜を添えてどうぞ。
