材料（２人分）
米沢郷鶏ムネ正肉…1/2袋
ワカメ…1/4袋
きゅうり…1本
ごま油…大さじ1
白ごま…適量
塩…大さじ1と小さじ1/3
作り方
１．鍋に湯を沸かし、塩大さじ1を入れ、凍ったままのムネ肉を入れて10分煮てそのまま冷めるまで放置する。
２．きゅうりは小さじ1/3程度の塩で板ずりし、すりこぎ棒などでたたき乱切りにする。ワカメは水にさらし水けを切って一口大に切る。
３．１を一口大に手で裂き、２と合わせ、白ごま、ごま油を入れて和え、塩で味を整える。
※サラダ感覚のお惣菜です。鶏ムネ肉のさっぱり感をお楽しみ下さい、鶏肉の茹で汁は捨てずにスープにするのがオススメです。
