材料（２人分）
豚肩切落とし…300g
ピーマン…2個
なす…1本
油…大さじ1
Ａ にんにく、しょうが、玉ネギ…各すりおろし小さじ1
Ａ 醤油…大さじ2
Ａ こんにちわ料理酒…大さじ1/2
作り方
１．ボウルにＡの材料を合わせ、食べやすい大きさに切った豚肉を漬け込む（10～15分程度）。
２．フライパンに油を入れ、付け合せの一口大にカットしたピーマンとなすを炒め、盛り皿に移しておく。
３．同じフライパンで豚肉を焼き（タレが焦げ付きやすいので火加減に注意）、２の皿に盛り付ける。
※豚肉を漬け込む間は、冷やさず常温に戻しておくことで、調理の際に火の通りが良くなります。
