材料（２人分）
カット・ごぼう…1本
あいコープの豆腐もめん…1丁
産直牛小間切…100g
ネギ…1本
油…適量
Ａ 水…1カップ
Ａ 醤油…大さじ2と1/2
Ａ 砂糖…大さじ2と1/2
Ａ 酒…大さじ2と1/2
作り方
１．ごぼうは良く洗いささがきにし、さっと水洗いし水気を切る。もめん豆腐は6等分に切り、ネギは斜め切りにする。
２．鍋に油を適量ひき、ごぼう、牛肉の順で炒め、牛肉に火が入ってきたらAと豆腐、ネギを加え煮立て、アクをとりつつ3～4分ほど煮る。
※更に煮詰めればこってりとした味わいに仕上がります。
