材料（２人分）
お米…1合
ミニカリフラワー…1/2個分
玉ねぎ…中1/2個
にんにく…1片
あら挽きウインナー…2本
オリーブオイル…大さじ2
チキンコンソメ…1/2本
水…2カップ
バター…10g
粉チーズ…大さじ1
塩…小さじ1/2（目安）
【下準備】
お米はといでザルに上げておく。
玉ねぎ、にんにくはみじん切り。
ミニカリフラワー、ウインナーは食べやすく切る。
作り方
１．玉ねぎとにんにく、オリーブオイルを一緒にフライパンに入れ火をつけ、焦がさないように注意しながら炒める（玉ねぎのツンとしたにおいがなくなるまで炒めるのが目安です）
２．１にお米を加え全体的に混ざったらウインナーを加えコンソメと水の1/4を入れ、混ぜたら中火にして蓋をする。時々蓋を開け、水がなくなったら水1/4を足し混ぜたらまた蓋をするを繰り返す。最後にバターと粉チーズ、塩とカリフラワーを加え全体に混ぜたら出来上がり。
※この時点でお米が、硬いと感じるときはお水を1/2カップずつ足して蓋をして加熱することで、好みの硬さにして下さい。
