材料
生食用かき…1パック
しらたき…1/2袋
むきネギ…1/2本
白菜…1/4個
生椎茸…1パック
味噌…適宜
すりゴマ（白）…大さじ1
作り方
１．かきは塩水で振り洗いしてザルに取っておく。
２．しらたきはさっと湯通しして、食べやすい大きさに切る。白菜は一口大に削ぎ切りにし、ネギは斜め切りに、生椎茸は７～８mmの大きさに切っておく。
３．土鍋に1/3ほどの量の水を入れ、みそを溶く。味を見ながら味噌汁ほどの濃さにし、すりごまを加える。
４．３の鍋に２の野菜を入れて火を通す。１の生かきを竹串に刺し、鍋の汁に泳がせるようにしていただく。
※火を通しすぎないのがコツ！
