ホウレン草の中華風和え物

材料

ホウレン草…1束
エノキ…1パック
純国産ぜんまいの水煮…1/2袋
A 醤油・酢各…大さじ3
A 砂糖…大さじ2
A ごま油…大さじ1
白ごま…適量

作り方

１．ホウレン草はさっとゆでて水に取り、水気を絞って４～５cmの長さに切る。
２．エノキは根元を切り、半分に切ってさっとゆでる。
３．ぜんまいの水煮はよく水洗いをし、さっとゆでて、食べやすい長さに切る。
４．Aを合せて中華ドレッシングを作り、１～３を和えて器に盛り、白ごまをふる。