そら豆のポタージュ

材料

そら豆…1袋
牛乳…550ｃｃ
生クリーム…50ｃｃ
チキンブイヨン…1本
塩…少々

作り方

１．そら豆は柔らかくゆでて皮をむき、フードプロセッサーにかける。（裏ごしをしても良い）
２．１を鍋に移し、生クリームと牛乳を加えて温める。チキンブイヨンを加えて溶かし、必要なら塩で味を整え器に盛る。
３．仕上げに生クリーム少々をたらす。