材料
注文の多い食パンサンドイッチ用…1斤
ホウレン草…1束
徳用サラダサーモン…5～6枚
花たまご…2個
蔵王フレッシュモッツァレラ…1個
マヨネーズ、バター…適宜
塩・コショウ…少々
作り方
１．ホウレン草はザク切りにしてバターで炒め、塩・コショウで調味する。粗熱が取れたらマヨネーズで和える。
２．卵は固ゆでにして、みじん切りにするかフォークで細かくつぶし、さいの目に切ったモッツァレラチーズと合わせてマヨネーズで和える。
３．ミミを落としたパンにマヨネーズを薄く塗り、1とサラダサーモンをはさむ。残りのパンに２をはさむ。食べやすく切り分けて皿に盛る。
※子供のお昼に！大人のアフタヌーンティーにも。キャベツスープと一緒に！
